Délicieuses sucreries gratuites par Marie Claude Fontaine

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Délicieuses sucreries gratuites par Marie Claude Fontaine.

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Premièrement, Un cupcake (anglicisme), petit gâteau ou fairy cake, « gâteau de fée » est un petit gâteau d’origine américaine. Souvent très coloré, servis en portion individuelle, ayant la forme du muffin, cuit dans un moule en papier et généralement recouvert de glaçage et parfois décoré.

Par ailleurs, c’est dans les années 1950 que le cupcake est devenu un gâteau très populaire, c’était à l’origine le gâteau des ménagères. Pour certains, son nom viendrait de l’unité de mesure cup (tasse en anglais).

Deuxièmement, une autre explication viendrait plus du contenant que du contenu. En effet, quand les moules n’existaient pas, les gâteaux étaient cuits dans des pots individuels en terre cuite, des sortes de ramequins. Le nom « fairy cake » vient de l’explication pleine d’imagination de sa taille : il correspondrait à la portion d’une fée.

Très en vogue dans les années 1950, le cupcake était réalisé pour toutes sortes d’occasions, goûters d’anniversaire, Halloween, l’Action de Grâce ou même Noël. Puis il a perdu tout son attrait jusqu’au début des années 2000 et son apparition dans la série télévisée Sex and the City.

*Texte de wikimini.org
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desserts difficulté 3/5

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